|
|||||
Wat zijn gluten? Definitie: gluten En wat is gluten-vrij? Definitie: gluten-vrij |
|||||
Allergie |
Diagnose Coeliakie: Glutenvrij leven In de bakkerij ruikt het heerlijk naar vers brood en gebak en u kunt daarvan niet eens éen hapje eten: Zo vergaat het dagelijks duizenden coeliakiepatiënten in Nederland. In Nederland 10.000 coeliakie-patiënten Nederland telt momenteel 10.000 geregistreerde coeliakie-patiënten. De deskundigen schatten het aantal op 80.000. Gluten-onverdraagzaamheid, gluten-intolerantie "Coeliakie
is een onverdraagzaamheid voor het kleefeiwit (zelfklevende proteïne),
de zogenaamde Gliadine of Gluten. Het zit in granen zoals tarwe, rogge,
gerst, haver, spelt en grünkern", aldus Rodney Ford aan Annette
de Wijs, voedingsdeskundige/foodcoach van Voedingswaar, www voedingswaar.nl. Veelzijdige verschijning Kenbaar maakt de
ziekte zich, bij volwassenen meestal, door een constant vol- en opgeblazen
gevoel, gevalsafhankelijk ook door depressies en gronische vermoeidheid. Levenslange therapie Word coeliakie
gediagnosticeerd help in elk geval slechts een levenslang strikte therapie. Zwaarwegende gevolgen Letten
ze er niet op, voorzien zij met gluten, het lichaam opnieuw van schadelijke
stoffen, en het komt vernieuwd tot een verstoring van de dunne darm. Uitdaging voor het dagelijkse leven Dat deze
ziekte ook in het dagelijkse leven voor uitdagingen zorgt, bewijst de
kliniek van Adrian Morris, Member of British Society for Allergy and
Clinical Immunology. Zijn patiënten lijden aan voedselintolerantie: Volledige genezing mogelijk Toch is volgens De Wijs angst voor de diagnose coeliakie niet nodig: "Coeliakie is weliswaar een ziekte die de patiënt levenslang behoud, door een strikte glutenvrije voeding kan ze wel volledig genezen worden."
|
||||
|
|||||
Gluten Gluten-vrij |
|||||
| Home | |